为 YouTube 带来卓越的视觉效果：Sezar Blue 的案例

在本论坛中， 塞扎尔蓝是一位 YouTube 美食博主，他在自己的 YouTube 频道上精选了一些餐厅，帮助人们快速了解西班牙美食的丰富性，他详细介绍了自费拥有顶级技术基础设施来帮助传播内容的必要性。 订婚 与用户一起保存他们的视听作品作为档案。

自从我进入 YouTube 世界以来，我就清楚最重要的是为人们提供优质的产品，但这并不是一件容易的事。好处很少，而且一开始一切都是开支。我什至记得，为了给《El Capricho》录制视频，我不得不向妈妈借钱。菜单价格约为 130 或 140 欧元！但是，当一个人开始盈利时，问题就出现了：我该怎么用这笔钱？在我工作过的所有公司中，我都采用了与可口可乐早年相似的理念： 大部分利润再投资 在改进中。

这 质量 这一直是我的座右铭。我相信观众，那些观看我的视频并使我的工作成为可能的人，值得我尽我最大的努力 为他们提供最好的。追求卓越是像我这样的完美主义者所痴迷的事情。总是有这样的想法：“我本来可以做得更好一点。”我经常说一句典型的话：“我已经尽力了”，但我本可以投入更多时间或精力的想法继续在我脑海中产生共鸣。对我来说，这就像一个 债务 我本人已经与支持我的人签订了合同。

质量至关重要，因为视频会以一定的速度老化。技术进步意味着，与新产品相比，当时被认为是高质量的产品已不再如此。因此，多少 工作的质量越高，它就越持久。。有一个很明显的例子： 甲壳虫乐队 它们是用最好的技术在最好的录音室录制的……而且它们还没有老化那么严重，对吧？

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记录美食

就我个人而言，我不认为自己是 流光 哦一个 Youtuber，但我认为自己是一个 美食纪录片制片人。美食传统是文化的基本组成部分，我认为它正在成为 灭火 以令人眼花缭乱的速度，以至于我去过的几家餐馆已经关门，永远不会开业……或者决定适应新趋势。我的工作是在这个丰富的传统永远消失之前记录下来。

有时我感觉自己像纪录片制片人 国家地理 他们出去寻找濒临灭绝的北极熊，并带着一系列相机、麦克风和其他适合情况的工具前往那里。我们记录的越多，那些想知道当时情况的人就会越感激。这是我承担的任务 非常认真地。有这样的例子 维里迪亚纳是西班牙美食界的传奇餐厅，因为它是最早提供一流融合菜肴的餐厅之一。它不仅消失了，而且大多数观众也不在乎。我很自豪我去那里吃饭并记录了情况。

想想 埃尔布利，这家餐厅改变了全世界的一切。我们没有任何用户体验。没有人能看到菜品是如何到达餐桌的、房间是什么样的、餐厅的氛围是怎样的。我认为自己是一个普通人，去餐馆享受那里的食物并以尽可能最好的方式讲述它……而我的 技术装备 这是至关重要的。

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技术研究工作

我为选择设备并决定使用哪些设备以及如何使用所做的研究 真正详尽的。我的工作空间（餐厅的桌子）充满了 专业相机、录音机、电缆、麦克风……整个过程涉及不断的测试和调整。例如，我最近花时间改进了录音时麦克风的放置位置。当放置在夹子中时，它通常水平定向并朝向颈部，这并不理想，因为声波无法正确到达它。在寻找解决方案时，我得出的结论是，通过弯曲夹子，电缆可以穿过衣服后面，从而允许 麦克风指向上方。这个过程虽然听起来很简单，但需要时间和实验。

每个 细节 选择时很重要 适当的设备 为了我的工作。我所拥有的一切都不是为某人设计的 将相机放在桌子上，吃完然后离开。

每个 细节 选择时很重要 适当的设备 为了我的工作。我所拥有的一切都不是为某人设计的 将相机放在桌子上，吃完然后离开。即使找到一个适合桌子并固定相机而不摇晃的三脚架也是一个挑战，因为我不希望它占据舒适用餐的所有空间。经过多次测试，我创建了一个 小基地 那，通过 联轴器，我可以调整将相机升高到所需的高度。这座塔的顶部有一个摄影头来固定相机。它是一种便携式、高效的解决方案，适合任何手提箱；一项自制发明比任何 Magic Arm、GorillaPod 或将相机放在背包上的选择都更适合我。

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适合每种情况的固定距离目标

录音中常用的技术是使用 农作物 4K 可以改变镜头并防止视频变得单调。然而，我通常不采用这种技术，因为它会降低图像质量。相反，我更喜欢 根据情况改变目标。例如，当我需要特写时，我使用25毫米镜头，这是G系列的一部分 索尼 专业的。这给了我卓越的品质，尽管这些镜头的价格确实很高。

的知识 固定焦距 这是至关重要的，因为它们提供比变焦镜头更高的分辨率。作为一名专业摄影师，研究电影并观察电影中相机的操作方式一直是我训练的一部分。我看着电影制作人 阿尔弗雷德·希区柯克等。

目标的选择也受到 光照条件 在环境中。当今的相机具有出色的 ISO 功能，可以在弱光条件下进行录制。我的镜头有大光圈，例如 f/1.8 和 f/1.4，使得在弱光条件下更容易记录。我已经成功记录在 帕查夜总会 在伊维萨岛 维拉，而我能够做到这一点要归功于隔膜的打开，总是寻求让你更接近 摄影最佳点。

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餐厅内的录音设置

在我的录制设置中，我有一个前置摄像头 索尼FX3 用于14mm至1.8镜头的一般方案。除了这个主镜头之外，我还使用了第二个相机 索尼 Alpha 7 IV 位于另一侧，用索尼50毫米2.8微距镜头拍摄我的全身侧面照片。我能够在不到十分钟的时间内组装好所有东西，这是我通过在自己家里进行大量练习而取得的成果。

我已经学会了 向后操作相机。通过独自记录自己，我不能允许自己 起身并更改每个盘子上的设置，所以我知道该处的功能、按钮和详细信息 完美。

除了图像质量之外，这种双焦点还有一个额外的目的： 声音。这一点很重要，因为人们可能不会一直看着他们设备的屏幕，或者他们可能会以 1.5 倍或 2 倍的速度播放你的音乐，但他们会听你说话。通常，音频问题的出现是由于 电池问题、麦克风摩擦或麦克风有缺陷。为了缓解这些问题，我使用 第二个麦克风 在相机 2 上，这不是我佩戴的相机，而是一台 罗德 这在失败时提供了替代方案。我也用一个 第三个麦克风 品牌的 同步科 它收集环境，然后用人工智能进行处理。

然而，使用这些相机进行录制会带来一些问题。这些设备 不是专门设计的 对于这种类型的视频，这会带来意想不到的挑战。例如，当您需要连接额外的电缆时，麦克风和 HDMI 电缆的输入布局可能会阻碍您查看屏幕。此外，某些镜头具有自动对焦等功能，如果由于电缆的位置而无法清楚地看到屏幕，这些功能将变得难以调整。我也必须学会 向后操作相机。通过自己录音，我无法起身更改每个转盘上的设置，因此我对功能、按钮和细节了如指掌。

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菜品细节

摄像机的选择以及视频和音频的处理是我的视频的基础，但也是 框架 （我用帽子作为身份的标志，因为如果我的头在框架中被割断，什么也不会发生） 闪电 （我使用强大的闪烁消除灯来避免黑暗区域，或使用两个铰接灯来消除眼镜镜腿产生的阴影）。然而，尽管我出现在视频中，我的目标是让食物成为人们关注的焦点，而要做到这一点，菜肴的设计必须无可挑剔。我总是这么说 在我的视频中，食物是足球比赛，我是旁白。

虽然我可以花三分钟谈论一道菜，但对我来说最重要的是 三十秒 它所关注的焦点。为了实现这一目标，我曾经使用旋转平板的设备或用手机以 4K 录制，但我觉得这还不够。在进行了大量研究并排除了可以移动相机的机器人后，因为我需要一个便携式解决方案，我找到了一个 机动系统 这使得菜肴 不只是转身，而是行走，在桌子上移动。使用这个系统，我可以使用 阿尔法 7 IV， 具有自动跟踪对焦功能，并在整个运动过程中保持对焦。

而且，这一切都必须在不吃冷冻菜的情况下完成，因为失去了享受的部分，而且我不是演员。对我来说，享受高于计划和其他一切。

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焦点、记录器和存储

我们来谈谈这个话题 方法，这是这个团队的重要组成部分。在拍了几个失焦的视频后，我意识到我不能再犯这样的错误了。这促使我寻找更高质量的录制解决方案。最后，我决定开始使用外部录音机 原子 忍者. Al principio tenía uno, pero al final me dije: qué leches, ¡vamos a comprar los que necesito!

洛斯 原子 vienen con sus propios discos SSD, que son caros pero esenciales. Si utilizas discos que no son de la marca Atomos, a veces se produce un problema en el que la imagen se acelera y el audio se desincroniza, lo cual puede ser un verdadero quebradero de cabeza. Cada uno de estos discos puede tener un costo de alrededor de 400 euros por 500 gigabytes. Puede parecer caro, pero es una 必要的投资 para mantener un alto rendimiento en grabaciones de larga duración. Cuando ruedo en un restaurante estos dispositivos suelen estar encendidos entre tres y cinco horas, ya que no puedes estar encendiendo y apagando constantemente. Por eso, es fundamental llevar baterías adicionales.

洛斯 原子 vienen con sus propios discos SSD, que son caros pero esenciales. (…) Puede parecer caro, pero es una 必要的投资 para mantener un alto rendimiento en grabaciones de larga duración. Cuando ruedo en un restaurante estos dispositivos suelen estar encendidos entre tres y cinco horas.

Los Atomos ofrecen una ventaja significativa al proporcionar una vista clara del enfoque y grabar con mayor calidad. Para sacar el máximo provecho de esto, es importante utilizar tarjetas de memoria adecuadas, ya que las cámaras generalmente no pueden manejar velocidades de grabación tan altas. La edición se realiza con discos duros específicos, como el 拉西 Rugged Pro，它使用 雷电3 para transferir datos a gran velocidad. Esto es esencial para poder editar los vídeos en mi MacBook Air. La velocidad de transferencia de datos es la clave para poder manejar archivos grandes y procesar la edición de manera eficiente.

El precio de estos discos duros es significativo, pero son a prueba de fallos, lo que significa que pueden resistir situaciones adversas sin perder datos.

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El segundo setup: la introducción

Grabo las introducciones de los vídeos con la cámara en mano. Comencé con un iPhone, pasé a la Osmo Action de DJI, y posteriormente las cámaras siguieron evolucionando. La Osmo grababa en 4K, pero descubrí que la calidad de 4K puede variar según el tamaño del sensor y la configuración del píxel. Esto se apreciaba especialmente en la televisión: la diferencia de calidad con otras partes del vídeo era notable.

La obsesión por la calidad me ha llevado a utilizar la Sony Alpha 7 IV con un objetivo, un micrófono, un estabilizador y una base que me permite mantener la cámara a una distancia adecuada. Todo pesa 3,2 KG en total, lo que es muy difícil de sujetar y me lleva a cambiar de mano varias veces durante los intros (que duran entre dos y tres minutos). No es cómodo, pero al menos, en términos de calidad, es absolutamente insuperable. Y sí, aunque alguien más podría sostener la cámara, no es lo mismo, ya que pierde el toque personal de un vlog en el que yo mismo comparto mi experiencia.

También debes considerar otros factores para obtener una grabación de alta calidad. Por ejemplo, si estás grabando con una lente de 14 mm, debes ajustar la velocidad de obturación, la apertura del diafragma y, posiblemente, añadir 中性密度滤光片 para controlar la exposición adecuadamente.

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Los planos recurso del restaurante

Como he comentado previamente, el restaurante y la comida se convierten en el foco, mientras yo asumo el papel de narrador. Por eso, el objetivo es que el restaurante y la comida se vean espectaculares. Mi primera tarea es entrar al restaurante y capturar algunos planos iniciales. Esto es lo que hago en mi primera toma de contacto con el lugar. Por lo general, el personal del restaurante no sabe que voy a llegar, no tiene idea de que estoy grabando un video y, en su mayoría, ni siquiera sabe quién soy。

Entrar con un estabilizador en medio del restaurante, preguntar por mi mesa y empezar a grabar como si fuera mi propia casa, me hace sentir incómodo, tanto a mí como al restaurante. Por eso prefiero la Sony Alpha 7 IV, que es más discreta con su lente de 35 mm.. ¡Y aun sí, incluso con este equipo más compacto, sigo llamando la atención! Esta cámara graba a 120 fps en 4K, sin recortes, y con una sorprendente profundidad de color, 4:2:2 y 16 bits. Todo esto requiere una tarjeta de memoria especial, una Sony CF Express láser clase A. Esta tarjeta es capaz de grabar a 800 megas por segundo. Sin embargo, no es fácil de encontrar y tampoco hay muchos lectores disponibles. Esto significa que debo transferir los archivos directamente desde la cámara al ordenador.

Suelo grabar estos planos en tan solo cinco minutos según entro al restaurante. En este corto lapso, debo ser rápido y cuidadoso, sin perturbar a otros clientes y preferiblemente cuando el restaurante esté vacío.

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Preparado para móvil… pero también para la gran pantalla

La mayoría de las personas ven mis videos en sus teléfonos móviles, tal vez alrededor del 60% o incluso un 70%. Y de quienes no lo ven en sus móviles, la mayoría opta por verlos en sus televisores. Aquí viene un dato interesante, especialmente para aquellos que buscan ganar dinero: las visualizaciones en televisión valen económicamente mucho más para los creadores que las reproducciones en móviles. Esto se debe a que, en los televisores, los espectadores tienden a omitir menos anuncios, y esos anuncios tienen un valor económico más alto. Además, una vez que alguien empieza a ver mis videos en la televisión, tiende a seguir haciéndolo en ese dispositivo. Ahí es donde mi contenido adquiere la dimensión de un programa de televisión. A menudo, la gente se sorprende al ver la calidad de la imagen en sus televisores, porque la experiencia de visualización es realmente buena.

Aun así, no me obsesiono con que la gente vaya a ver mis vídeos en la televisión, porque tengo la mala praxis de que no me fijo en el dinero. No me preocupo por cuánto me costará un restaurante o cuánto gastaré en una grabación, aunque sé que tendré que empezar a mirarlo más de cerca. En este último mes, he gastado alrededor de 8.000 euros en la mejora de mi equipo, a lo que se suman las facturas de impuestos y otros gastos de la vida cotidiana, poniéndome en números rojos dos veces.

Soy un poco loco en ese sentido, pero, para mí, lo más importante es mirar atrás y decir: “¡Ahí está mi trabajo!”. Siempre pienso que podría haberlo hecho mejor, pero la perfección es difícil de alcanzar。

塞扎尔蓝

Youtuber gastronómico